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Aug 20, 2023

Epic OneWater Beer wird aus recyceltem Abwasser von Devils Canyon hergestellt

Ein Wasseraufbereitungsunternehmen in San Francisco hat sich mit einer Brauerei zusammengetan, um ein Bier herzustellen, das aus recyceltem Wasser aus einem Wohngebäude hergestellt wird. Epic Cleantec ist eine Partnerschaft mit Devil's Canyon Brewing Co. eingegangen.

Ein Wasseraufbereitungsunternehmen in San Francisco hat sich mit einer Brauerei zusammengetan, um ein Bier herzustellen, das aus recyceltem Wasser aus einem Wohngebäude hergestellt wird.

Epic Cleantec hat sich mit Devil's Canyon Brewing Co. zusammengetan, um Epic OneWater Brew herzustellen, ein Kölsch-Bier, das aus recyceltem Grauwasser von Fifteen Fifty, einem 40-stöckigen Luxushochhaus in San Francisco, hergestellt wird.

Das Gebäude verfügt über ein Grauwasser-Wiederverwendungssystem, das laut der Website von Epic Cleantec 7.500 Gallonen Wasser pro Tag oder bis zu 2,75 Millionen Gallonen pro Jahr recyceln kann. Das System ist das erste genehmigte und betriebsbereite Grauwasser-Wiederverwendungssystem in San Francisco.

Das zur Herstellung des Bieres verwendete Grauwasser wird speziell aus Wäschereien und Duschen gesammelt, „nach außergewöhnlichen Standards aufbereitet und dann für die Toiletten- und Urinalspülung im Gebäude wiederverwendet“.

Im September transportierte Epic Cleantec über 2.000 Gallonen dieses recycelten Wassers zur Devil's Canyon Brewing Co., um mit der zweiwöchigen Umwandlung in Bier zu beginnen.

Das Bier ist nicht käuflich zu erwerben, da die Verwendung von recyceltem Abwasser in kommerziellen Getränken gesetzlich verboten ist.

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Während viele den Eindruck haben, dass recyceltes Wasser von geringerer Qualität sei, ist dies laut Epic Cleantec nicht der Fall.

Nach Angaben des Unternehmens ist recyceltes Wasser nicht nur trinkbar, sondern oft auch sauberer als viele Wasserquellen, die wir üblicherweise trinken, nachdem es mit fortschrittlichen Aufbereitungstechnologien gereinigt wurde.

Nach Angaben des Unternehmens wird das Wasser vor dem Verbrauch auf „einen extrem hohen Reinheitsgrad aufbereitet, der den bundesstaatlichen Trinkwasserqualitätsstandards entspricht (oder diese sogar übertrifft).“

Es gibt Untersuchungen, die die Behauptung des Unternehmens untermauern.

Im Jahr 2022 fanden Forscher der Stanford University heraus, dass recyceltes Abwasser zuverlässiger und weniger giftig sein kann als herkömmliche Leitungswasserquellen, einschließlich Flüssen und Grundwasser.

„Wir gingen davon aus, dass wiederverwendetes Trinkwasser in einigen Fällen sauberer sein würde als herkömmliches Trinkwasser, da für es eine wesentlich umfangreichere Aufbereitung durchgeführt wird“, sagte William Mitch, Professor für Bau- und Umweltingenieurwesen an der Stanford.

„Aber wir waren überrascht, dass die Qualität des wiederverwendeten Wassers, insbesondere des mit Umkehrosmose behandelten Wassers, in einigen Fällen mit dem Grundwasser vergleichbar war, das traditionell als Wasser mit der höchsten Qualität gilt“, sagte er.

Laut der Website von Epic Cleantec wird das Abwasser vor Ort gespeichert und dann mithilfe eines „mehrstufigen Prozesses, der Membranfiltration, UV-Behandlung und Chlordesinfektion zur Entfernung von Verunreinigungen und Schadstoffen umfasst“, gefiltert und gereinigt.

Sobald das Wasser recycelt ist, kann es vor Ort für Dinge wie Bewässerung, Toiletten- und Urinalspülung sowie Wäsche wiederverwendet werden.

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Epic Cleantec veröffentlichte im Dezember 2022 ein „Hinter den Kulissen“-Video auf seiner YouTube-Seite.